西蘭花的抗癌化合物可能具有其他健康益處

西蘭花中天然存在的一種化學物質(zhì)有朝一日可以預(yù)防和治療可能導(dǎo)致中風的血栓——目前第二大死因全球。

由澳大利亞悉尼大學的一個團隊領(lǐng)導(dǎo)的研究人員對植物中常見的23種化合物進行了一系列實驗室測試，以確定它們喜歡與我們結(jié)合的血小板.

血小板在堵塞傷口以止血方面起著關(guān)鍵作用，但在特定情況下也會形成危險的凝塊，完全阻塞血液流動。在大腦和心臟等對生命至關(guān)重要的組織中，每時每刻的缺氧都有可能造成無法彌補的損害。

一種常見于十字花科蔬菜中的化學物質(zhì)，如西蘭花、花椰菜和西蘭花芽，因其作為抗凝血劑的潛力而脫穎而出。叫蘿卜硫素（SFN），該化合物具有已經(jīng)受到關(guān)注過去，它的潛力預(yù)防癌癥和降低膽固醇。

對SFN在分子水平上的影響進行仔細分析后發(fā)現(xiàn)，它能夠減緩血小板聚集并阻止血栓的形成在我們的動脈中發(fā)現(xiàn)的類似條件下，顯然是通過它對一種叫做PDIA6的蛋白質(zhì)的活性的修飾。

“西蘭花化合物不僅能有效改善中風后血栓破壞藥物的性能，還可以用作中風高危患者的預(yù)防劑，”說來自悉尼大學的生物醫(yī)學科學家Xuyu Liu。

該研究的結(jié)果使SFN非常值得研究，因為它可以降低一些最容易受到中風影響的群體的中風風險，特別是因為它天然存在于西蘭花等食物中。已知有益于心臟健康和預(yù)防疾病。

SFN也可用于緊急情況：對中風患者進行治療，以盡量減少對大腦的影響。這些治療可以對血栓造成的損害產(chǎn)生重大影響，并最終挽救生命。

目前的血栓破壞藥物，稱為組織纖溶酶原激活劑（tPA），僅在大約 20% 的時間內(nèi)防止腦損傷。研究人員發(fā)現(xiàn)，在小鼠實驗中，當SFN與tPA結(jié)合使用時，成功率可能高達60%。

“令人興奮的是，這種天然存在的化合物不會引起任何出血跡象，這是與中風治療中測試的血液稀釋劑相關(guān)的常見副作用，”說劉。

這項研究仍處于早期階段，目前還沒有在人體中進行過測試。我們還不確定西蘭花增強飲食是否足以降低中風風險，但這是未來的研究可以研究的。

我們所知道的是我們正在解決的健康問題的規(guī)模：每年約有1500萬人遭受中風，其中約三分之一導(dǎo)致死亡，約三分之一導(dǎo)致某種永久性殘疾。

“我們非常高興能夠分離出一種可能產(chǎn)生巨大有益影響的天然化合物，”說劉?！拔覀兊难芯繉⒗^續(xù)探索蔬菜中高度純化的化合物如何對疾病過程產(chǎn)生有益影響。

該研究已發(fā)表在ACS 中心科學.

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